Catalogo 2022
E’ disponibile il nuovo catalogo 2022 con tutta una serie di novità: Toscana: Inserimento della nuova azienda Tenuta Sant’Agata, di Castagneto Carducci (LI), azienda biologica che produce vini Bolgheri DOC Borgogna: Per gli amanti dei grandi bianchi di Borgogna abbiamo […]
Read MoreCatalogo 2021/02
Da oggi è disponibile da oggi il nuovo catalogo 2021 valido da Giugno a Dicembre con novità importanti. Dopo un inizio del 2021 molto difficile per il settore ristorazione ci auguriamo che la seconda parte dell’anno ci regali soddisfazioni. Abbiamo […]
Read MoreCatalogo 2021/01
E’ disponibile da oggi il nuovo catalogo 2021 con molte novità. In questo fine 2020 molto difficile per il settore ristorazione, anche il nostro volume di lavoro è, per forza di cose, diminuito. Abbiamo approfittato di questo periodo per completare […]
Read MoreLa carta dei vini perfetta
Come creare la carta dei vini perfetta Il titolo è un po’ pretenzioso, lo ammetto, ma serve a catturare l’attenzione. In questo articolo ho cercato di fornire qualche indicazione utile e interessante per chi si accinge a redigere o aggiornare […]
Read MoreDal Just in Time al Just in Wine
Dal Just in Time… La metodologia Just in Time è molto diffusa nell’industria dei beni durevoli e nella grande distribuzione. Il concetto di base è che bisogna produrre (o approvvigionarsi) di quanto si consumerà/venderà nell’immediato futuro, adattandosi alle richieste del mercato.
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